2023年9月25日,中華人民共和國國家衛生健康委員會(huì )(NHC)發(fā)布2023年第6號公告,其中涉及5項食品接觸材料產(chǎn)品標準(塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨) 。本文將對GB 4806.13-2023 《食品安全國家標準 食品接觸用復合材料及制品》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“GB 4806.13-2023”)主要內容進(jìn)行介紹。

GB 4806.13-2023替代了GB 9683-1988《復合食品包裝袋衛生標準》。相比舊版標準變化較大,新標準涉及原料要求、感官要求、理化指標、微生物指標等方面內容。主要修訂內容如下:

  1. 標準名稱(chēng):改為《食品安全國家標準 食品接觸用復合材料及制品》

  2. 適用范圍:擴大適用范圍為各類(lèi)食品接觸用復合材料及制品。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義:增加食品接觸用復合材料及制品術(shù)語(yǔ)和定義。

  4. 技術(shù)要求:

    1. 原料要求:樹(shù)脂: 新增基礎樹(shù)脂、添加劑及其他原料要求

    2. 感官要求:修改感官要求符合直接接觸食品層的要求

    3. 理化指標:通用理化指標: 符合各層通用理化指標,其中總遷移量高錳酸鉀消耗量、重金屬 (以 Pb 計) 和脫色試驗按直接接觸層執行;其他理化指標:新增特定遷移限量等理化指標的規定,新增對涂料、油墨和(或)黏合劑的相關(guān)規定。

    4. 其他技術(shù)要求:增加涂料、油墨和 (或)黏合劑的相關(guān)標準規定。

    5. 微生物限量:新增微生物限量要求。

  5. 其他:遷移實(shí)驗按 GB 31604.1和GB 5009.156 執行;標簽標識符合GB 4806.1的規定;特殊要求:應按由外層到直接接觸食品層的順序標示各材質(zhì)類(lèi)別,以斜杠隔開(kāi),包括黏合劑、涂層和油墨等。產(chǎn)品信息中應標示特殊使用要求。

新舊標準技術(shù)要求對比見(jiàn)下表所示:

技術(shù)要求項目限量要求
GB 4806.13-2023GB 9683-1988
4.2感官要感官符合直接接觸食品層相應的食品安全國家標準中對感官的規定應平整,無(wú)皺紋,封邊良好,不得有裂紋、孔隙和復合層分離
浸泡液不得有異味、異臭、混合走和脫色現象
4.3理化指標甲苯二胺/≤0.004 mg/L
總遷移量符合各層規定,此處4項指標符合直接接觸食品層相應的食品安全國家標準規定;各層材料有相同項目時(shí),該項目按照GB 4806.1規定確定指標限量。≤30 mg/L
高錳酸鉀消量≤10 mg/L
重金屬(以Pb計)≤1mg/L
脫色試驗/
4.4微生物*大腸菌群不得檢出/
沙門(mén)氏不得檢出/
*:針對預期與食品直接接觸,且不經(jīng)過(guò)消毒或清洗直接使用的復合材料及制品的微生物限量應符合GB 14934。